Molletes con relleno de Pudín Castilla

Ingredientes (6 porciones)

  • 1 caja de Pudin Castilla (el sabor de su elección)

  • 2 tazas de leche

  • 6 panes para mollete

  • Pasas (opcional)

  • 2 huevos

  • 1 taza de aceite para ferir

Para la miel

  • 1 taza de azúcar

  • 2 litros de agua

  • 1 raja de canela

  • Pizca de clavo

  • 1 onza de ron (opcional)


Preparación Paso 1 Para hacer la miel: Colocar en una olla agua, azúcar, canela, clavo y la onza de ron

y dejar hervir. ​ Paso 2 Hacer el pudín Castilla como indica las instrucciones de la cajita.​ ​ Paso 3 Partir por la mitad los panes para mollete y retirar un poco de pan del centro. Rellenar los panes con el pudín Castilla caliente. Agregar pasas si desea y tapar los panes con la otra mitad. ​ Paso 4 Batir los huevos hasta obtener una espuma consistente y

cubrir los panes con el batido de huevo. ​ Paso 6 Freír los molletes en la miel y dejar hervir por una media hora.

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